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使用一个设备当其冲避免不了的就是维护和保养，传菜电梯也是一样的，维护是日常生活中   要进行的一项工作。说到维护它和维修是不同的，仔细分工才可以延长传菜机的使用寿命。

使用时并不需要对传菜电梯进行很长时间的维护。只要在平时使用的过程中对传菜电梯进行运行的过程中注意观察就可以了，如果在运行的过程中出现任何问题只要及时的进行调整即可。但是在使用的过程中会建议半年会有一次保养，这件事情相对来说也比较的重要。

然后就是看看操作人员的操作方式是否正确，及时纠正不正确的操作。

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现在大部分餐厅酒店都安装有厨房传菜电梯，这样一来---缩短了服务员传菜的距离，从而有效提高了上菜速度。厨房传菜电梯构成的材料主要是金属，3层别墅梯报价，在上菜时如果发现有菜汁或者是汤汁落在上面，服务员要时间用抹布擦拭干净，每天下班之前对轿厢进行清洁也是必须要做的事情。

通常酒店会对厨房油烟管道定期进行清洁，这样可以有效---通风效果，降低火灾---，但往往却忽略了对厨房传菜电梯的保养。传菜电梯使用频繁会加速设备的老化，也会出现生锈故障等现象。因此需要妥善管理。